領域：食物、設計
學生優惠858€ / 社會人士1,156€(含接駁車費用45€)

假的莫札瑞拉起司、雪白的白蘋果、無肉漢堡肉和肉排、以工業技術仿造的自然食品越來越多。本工作坊將帶領學員徹底檢視當代食物議題，探討複製與原創等對於食物的意義，並共同準備夏日的美食盛宴、一場露天沙龍，小吃攤佇立其中，創造可口的場景，為現在與未來的食物提出有趣的觀點。

2001年成立食物設計工作室Arabeschi di Latte，嘗試打破設計與食物的分野，創造、展示各種與食物相關的作品，曾在世界各地發起的快閃咖啡店、特製晚餐、表演、裝置藝術和工作坊，從食物的角度，調查、溝通文化情境、傳統和儀式。曾與Fendi、Kenzo、Marni、Zegna、Molteni、Boffi、Bitossi、Pitti Immagine、英國百貨公司Selfridges、紐約時報、RCS、San Pellegrino、MAXXI、Fiorucci藝術信託與倫敦時尚學院等合作。

www.arabeschidilatte.org

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