工作坊介紹:
假的莫札瑞拉起司、雪白的白蘋果、無肉漢堡肉和肉排、以工業技術仿造的自然食品越來越多。本工作坊帶領學員徹底檢視當代食物議題,探討複製與原創等對於食物的意義,並共同準備夏日的美食盛宴、一場露天沙龍,小吃攤佇立其中,創造可口的場景,為現在與未來的食物提出有趣的觀點。
學員參與心得:
布瓦布榭莊園像是個泡泡,與世隔絕,這裡的工作坊卻是最強的網絡,讓世界各地的人連結在一起。在這裡因為每天生活在一起,所以講師學員彼此都能放下身分和隔閡,像是多年不見的老友般談笑與交流。學員們都相處得相當融洽,也在短短的一周成為好朋友,至今仍不時保持聯絡,更在之後受邀參加於倫敦設計師周的活動開幕,一切都是這麼美好。能和自己仰慕的設計師這樣近距離接觸聊天,是出發前難以想像的。