JUL. 14-20
師法自然：食物設計工作坊
Nature inspired food design
設計師Katja Gruijters認為，食物關乎自然、社交與文化。本工作坊將帶領學員探索食材的源頭，尋找其精華。所有人會一起注意觀察布瓦布榭莊園美麗的自然環境，從中獲得靈感，發明新的作法。
學生優惠795€ / 社會人士1,025€
關於講師
畢業於艾恩霍芬設計學院(the Design Academy Eindhoven)，不只學設計，也關注食物，於是將設計與食物結合，為荷蘭食物設計先鋒。2001年成立設計工作室，與Droog Design及知名食品廠商等合作食品開發，長期於荷蘭哈斯丹波西大學(HAS Den Bosch University)教授食物設計課程，並擔任食品雜誌專欄作家，曾在荷蘭和俄羅斯舉辦多次Beautiful by Nature個展。
